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吃狗肉，颇多感慨。俗话说：“天上的飞禽，香不过鹌鹑；地上的走兽，香不过狗肉。”民间语汇里“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，可见其香美。可是却不能拿来招待客人，因为“狗肉上不得台面”。
吃食中，好吃而上不得台面的还有很多，比如说昂嗤鱼，刺少肉鲜嫩，且有一股子野味。可是来客人了，得上草鱼、青鱼等，端一盘子昂嗤上桌，会留话柄给人的。再如水果，榴莲我是喜欢的。臭？我就喜欢这个味。可是若是去人家府上拜访，你得规规矩矩地买一袋子红富士，拎杨桃、火龙果、菠萝蜜行不？行，人家不一定喜欢。晚饭不吃的减肥族，替代的水果大多是苹果。弄一榴莲吃吃？不能，吃了难受，就连香蕉也不能，桃子也不能，吃得潮心。
除了吃，别的也有这个情况。比如书法，可学的人有很多，二王，颜柳欧禇，苏黄米蔡，等等。艺术要有个性，要有股子泼辣劲，可是个性要纳入共性中来，要有师从有渊源，受众要能看得懂。另辟蹊径当然是需要的，可是要靠“谱”，“谱”就是传统。天外飞仙的事是有，传说是外太空的，地球人不承认。有一个特有个性气质的艺术家告诉我：艺术要有庙堂气。见我错愕，他接着说：不光是艺术，做人、做事、穿衣、吃饭都要有庙堂气。庙堂气就是大气，是平常、大道，它可以装得进“个性”。
魏晋人士因一部《世说新语》而高标俊发，仿佛那个时代的人都特立独行，最有名的是王徽之雪夜访戴的故事。可是如果从安徽芜湖运一船江鲜到江苏南京，忽然有“乘兴而来，兴尽而返，何必卖鱼”的感怀，那社会就乱套了。普通百姓仍是锱铢必究开门七件事的，该骂街的还是骂街，该请客吃饭还是请客吃饭。
有个性的东西不适合所有人群，有人吃海鲜就过敏，有人坐豪车就晕车，吃稀饭没人过敏，坐火车少人晕车。郑板桥说：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶。”寻常食物保平安。我身边有许多吃保健品的，喝的水是净化器里的，呼吸的空气也是清新器里出来的，可是身体不见得好。我在海南见过一百多岁的老人，有人问养生之道，她说：呷饭啦！睡觉啦！动一动笑一笑啦！没有多么精致。
所以不得不说，填充五千年历史的，大多还是平实的生活。即便是改朝换代，血雨腥风，大多数百姓也还是要吃饭穿衣生儿育女。伟人说推动历史发展的是人民，绝对是真理。人民就是穿衣吃飯生儿育女，平常人，寻常事，没有人天天三十六计太公兵法的，人间正道是寻常。
翻《围炉夜话》，有一句：“凡人世险奇之事，决不可为。或为之而幸获其利，特偶然耳，不可视为常然也。可以为常者，必其平淡无奇，如耕田读书之类是也。”耕读是正道，很寻常，不惊人耳目。其实好东西都是朴实的，就像贴身的内衣，谁也不愿意它多繁复，舒服就好。
（编辑 王玉晶）
