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集团在深圳最繁华的路段有一间人均消费500元以上的高档餐厅，但经营了三年，一直不温不火。为了改变现状，集团最近调整了餐厅的菜式，重新引进了经营班子。
在这个经营班子里，有个看上去精明能干的店长，说话风风火火的，很有些气势。但就是这个看上去挺不错的姑娘，却在半年后被我炒了鱿鱼。
她在职的半年里，大大小小的错其实很多，我一直本着“人无完人”的心态包容她，提醒她工作上多注意细节。
她每次都答应得好好的，但是之后我还是不断地接到集团领导的投诉。比如，她将大领导订的房安排给了小领导——关键是，大领导进了房间才发现有小领导已经坐在那里了。可当我向她提出这个问题的严重性时，她还不当一回事地笑着说：“没事的，李主席都不在意，说没事没事，然后换了楼上的小房间……”她根本不了解集团下属公司领导之间的关系。
再比如，给客人说好的折扣，客人埋单时她却忘记执行了。后来经过几番折腾，她给客人办了折扣，却还不满意客人的表现，给我说：“折扣也给他了，怎么看他还像不高兴的样子！”我告诉她：“你以为别人差这点儿折扣吗？这是面子，换做是你，为了这个折扣折腾一圈，你能高兴吗？”
这样的事情发生过很多次，每一次，我都会私下提醒她，她也答应得好好的，说下次一定改。但从来没有改过，哪怕是改一个最简单的错字。
每次集团领导通过我订座位的时候，我都会让她给我编辑一条短消息，告诉客人房间、停车指南等相关信息。她第一次发给我的时候，我就指出了其中一个明显的错字——订座，不是订做。她说：“好的，好的，不好意思，我马上改。”但那之后，她发给我的每一条信息，还是“订做”。我偶尔提醒她，她总说模板保存下来了，这次发错了。就这样，错了半年，就在半个月前发这条信息的时候，还是“订做”。
而最终让我决定炒她鱿鱼的却是另外两件事情。
过年的时候，我组织了近百个同学在我们餐厅搞年会活动。在下定金的时候，我就告诉她，一定要保证舞台效果，音响什么的，一定要调试到位。结果在年会开始的时候，她才发现麦克风有一个用不了。当时，我们找了工作人员现场调试，折腾了20分钟也没有成功。最终，两个多小时的年会，只得由一个主持人完成，另一个主持人完全被晾在一边。客人散去，我在管理群质疑准备工作的时候，她说：“我们已经很努力了，谁也不想出现这样的结果……”
经营班子的带头人提醒她，作为一个管理者，工作没有做到位，应该反省自己，而不是找借口替自己开脱，没有做好就是没有做好，要认错！
她没有再说什么，但我感觉得到，她不认为自己有什么不对的地方。
另一件事情应该是压倒我对她信任的最后一根稻草。
餐厅里有一种果酒口感不错，那天集团有个领导过去用餐，我就让她给领导打包两瓶带走。结果，领导还在吃饭，她就拎着一个10斤装的塑料桶送了进来。在那之前，那种果酒都是用漂亮的玻璃瓶上桌的。领导见到这个原装塑料桶，当时就皱起了眉头，还拍了段小视频给我。我一看真是火大，我不是心疼送给领导这么多酒，而是她严重影响了餐厅的形象啊！最终，领导没有要这桶酒。我私下对她提出这种赠送不妥的时候，她说：“过年了，我多送一点酒给领导怎么了？”
她竟然不认为自己的行为有什么不妥，这有点出乎我的意料。我问她：“集团同级别的领导20多个，你每个人都送10斤吗？明天张总去了，你送多少？”
“张总来，我就送两瓶好了！”
“一样的级别，为什么厚此薄彼？”可能是源于我对集团领导们之间关系的了解，我告诉她，“都不送没有关系，就怕厚此薄彼！这样不仅维护不了正常的客情关系，还会导致部分领导对餐厅的管理有意见。更要紧的是，这样送酒，严重损害了我们餐厅的形象。”
最后，她说她以后会注意的。这样的话，我听得太多了，已经不想再听了。我从来不怀疑她工作的热情，但我认为她没有用心。做服务，就是需要用心去做，而她，如果用心，就不会一而再、再而三地出现那些本不应该出现的错。
是的，她最大的问题，就是没有用心。这样的人，真的不適合做服务工作，我也只能请她走人。
（邱宝珊摘自《妇女生活》）
