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周末下乡，临走时，舅舅从院内柿树上摘下一袋柿子，要我带回家中。是那种土生土长的柿子，个头小巧，呈椭圆形，里面一般两至三个硬核。这种本地柿子吃起来绵绵甜甜，回味久长，不同于嫁接改造后的无核柿，虽个大无核，吃在嘴里却似一股白水味。
舅舅采摘的都是已开始泛红，但并未完全成熟的硬柿子。舅舅说，这样便于携带，回家去保存的时间也长些。
回到城里，按舅舅教的，把硬柿子全部倒入米袋里催熟。第二天，就有好几个柿子变红、变软了，我们一家人高兴地挑出熟透了的柿子，大饱口福。以后，女儿每天放学回家，第一件事便是到米袋里挑柿子，一个个捏着看，熟了就拿出来吃，我们算是彻底理解了“柿子拣软的捏”这句话。
当米袋里只剩下五六个柿子时，天气骤然变凉，温度低了许多，而这几个柿子仿佛也怕冷似的，一个个进入“冬眠”状态，再也不肯变软了。女儿几天下来，一个个捏了个遍，失望地说，爸爸，这些柿子大概是不会熟了吧。我也很奇怪，凑上去看，只见几个柿子表皮都微微发皱了，却仍然坚硬如石，没有丝毫成熟的迹象。我把它们全部埋入米中央，可第二天依然如故，不由和女儿一样泄气了。
这天，我舀米做饭时又碰到那几个硬梆梆的柿子，觉得碍手碍脚的，就拿碗舀出，准备扔掉。来家里看孙女的母亲见了，问，这么好的柿子为什么要丢呢？我说了原因，母亲吩咐我，你找些小竹片来。我不解，母亲说，现在天凉了，柿子当然难以成熟，但如果往每个柿子里插一个小竹片，就熟得快了，小时候我见你外婆总是那样做，很有效的。我一时找不到竹片，就拿来几根竹牙签，按母亲说的一一插入柿子里，再把它们放入米袋。我将信将疑地问母亲，这样不会烂吧？母亲说，不会的。
过了两天，正在看书的我听到女儿惊喜地叫声，爸爸，爸爸，快来看，柿子都变软了。我来到厨房，拿起柿子一捏，果然一个个都软乎乎的，插入牙签的地方虽有点发黑，却并没有烂，剥开一个一吃，甜美如醇，是那种久违的味道。
没想到母亲的法子还真管用，原来，成熟有时是以受伤为代价的。
（编辑 仕居）
（作者：川流）
